41èmes Olympiades des métiers - Parcours de candidat «Service restauration» - Gilles

Parcours de Gilles, étudiant en BTS Hôtellerie-restauration et candidat à l'activité "Service restauration" aux finales nationales des 41èmes Olympiades des métiers 2011 pour la région PACA. Interview réalisée lors d'une session de préparation au Lycée Hôtelier de Marseille en novembre 2010.